在2023河南省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，多個食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟揭牌成立，意在“抱團發(fā)展”，打造優(yōu)勢特色食品產(chǎn)業(yè)鏈。

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7月4日，2023河南省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會展出特色食品?！≈行律缬浾?韓章云 攝

近年來，中國農業(yè)大省、糧食大省河南農產(chǎn)品資源優(yōu)勢正在加速向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉變，一批知名的特色食品品牌逐步走出國門。譬如，衛(wèi)龍辣條成為海外社交媒體上的“網(wǎng)紅零食”；蜜雪冰城“出?！保呒t東南亞市場。

7月4日，河南鄭州，該省通許縣生產(chǎn)的多款酸辣粉、熱干面食品展出。中新社記者 韓章云 攝

官方數(shù)據(jù)顯示，2022年，河南糧食產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破3000億元人民幣，其中優(yōu)勢特色農業(yè)不斷壯大，產(chǎn)值占比57.8%。

《河南省綠色食品集群培育行動計劃》明確提到，要重點培育小麥、玉米、食用菌等20條優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)鏈。2023年河南省委“一號文件”也提出，推動冷鏈食品、休閑食品、特色功能食品等加快升級。

7月4日，河南鄭州，2023河南省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會開幕。中新社記者 韓章云 攝

基于此，在7月4日大會現(xiàn)場，河南省預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院、河南省休閑食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南省冷鏈食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南省食藥同源產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南省酸辣粉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟同時揭牌成立。

主辦方稱，上述相關產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立后，各鏈條龍頭企業(yè)將發(fā)揮引領帶動作用，匯聚產(chǎn)業(yè)鏈上下游力量，為食品行業(yè)發(fā)展助力。

7月4日，河南鄭州，該省通許縣酸辣粉企業(yè)集中展出產(chǎn)品。中新社記者 韓章云 攝

那么，如何擴寬未來食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑？中國食品工業(yè)協(xié)會副會長馬勇建議，綠色食品產(chǎn)業(yè)是高度市場化競爭產(chǎn)業(yè)，如何實現(xiàn)發(fā)展目標、發(fā)展路徑、工作方法上的差異化、個性化、特色化，需要認真思考和研判，作出符合自身條件的科學選擇。

2022年9月，中原食品實驗室在“中國食品名城”漯河市揭牌成立。中原食品實驗室理事長、漯河市市長黃鈁在大會上介紹，目前，中原食品實驗室聚集了23支科創(chuàng)團隊，圍繞食品新資源挖掘與轉化技術等6大方向開展科學研究和成果轉化，成立不足一年，已突破16項關鍵技術、發(fā)布36項代表性成果，助推食品行業(yè)創(chuàng)新升級

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