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近日，根據(jù)中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會2023年度團體標準制定計劃，《優(yōu)質(zhì)火龍果酵素原漿》團體標準征求意見稿已經(jīng)完成，現(xiàn)面向社會公開征求意見。意見反饋時間截止2023年7月6日，請在此之前將“意見反饋表”以郵件(cippc@foxmail.com)形式反饋至協(xié)會。

在生活水平不斷提高的情況下，尤其是女性群體非常注重自己的身材管理，酵素在女性消費者中非常受歡迎，許多女性通過食用酵素來減肥。酵素原漿主要指的是水果、蔬菜、中藥等植物發(fā)酵之后產(chǎn)生的液體，這種液體之中的營養(yǎng)價值非常豐富，含有大量的有機酸、維生素、粘多糖、黃酮類物質(zhì)和礦物質(zhì)，攝入體內(nèi)之后，可以有效的對抗自由基，能夠消除顏面部的色素沉著，促進新陳代謝。據(jù)了解，火龍果酵素富含多種維生素和微量元素，不僅能夠增強消化系統(tǒng)功能，還具有提高人體免疫力的功能，深受消費者喜愛。

《優(yōu)質(zhì)火龍果酵素原漿》團體標準規(guī)定了優(yōu)質(zhì)火龍果酵素原漿的分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸、貯存。本文件適用于優(yōu)質(zhì)火龍果酵素生產(chǎn)和銷售。

該標準明確了優(yōu)質(zhì)火龍果酵素的定義，指的是以優(yōu)質(zhì)紅心火龍果為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分可食用的酵素產(chǎn)品。

在技術(shù)要求方面，該標準規(guī)定了優(yōu)質(zhì)火龍果酵素的原輔料要求、感官要求、理化指標、污染物限量和真菌毒素限量、微生物指標。

在標志、包裝、運輸和貯存方面，該標準規(guī)定預(yù)包裝產(chǎn)品標簽應(yīng)符合GB 7718、GB 28050 的規(guī)定標明，運輸包裝標志應(yīng)符合 GB/T 191 的規(guī)定；包裝應(yīng)完整、無破損；包裝材料符合相應(yīng)的國家標準和行業(yè)標準規(guī)定；產(chǎn)品在運輸過程中應(yīng)避免日曬、雨淋、重壓；產(chǎn)品應(yīng)在清潔、避光、干燥、通風(fēng)、無蟲害、無鼠害的倉庫內(nèi)貯存；不應(yīng)與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品混裝運輸或貯存。需冷鏈運輸貯藏的產(chǎn)品，應(yīng)符合產(chǎn)品標示的貯運條件。(其他詳細內(nèi)容可下載下方文件查看)

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