新消費(fèi)觀察 | 大店擴(kuò)張小店“填縫” 新零售加碼mini店
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大型商超的跑馬圈地之后，mini業(yè)態(tài)開(kāi)始收割細(xì)分市場(chǎng)。
8月4日，繼北京、上海之后，西南首家盒馬mini在重慶落地，九月底將落戶成都。據(jù)了解，盒馬mini的門(mén)店面積為500-1000平米，店內(nèi)取消了懸掛鏈和餐飲區(qū)，在選品上僅保留3000種左右的精品SKU，其中自有品牌商品占比達(dá)到40%。
零售業(yè)集體奔向小型業(yè)態(tài)，在此之前已有小潤(rùn)發(fā)RT-MINI、沃爾瑪社區(qū)店、宜家CITY等；不同的是這些門(mén)店更接近社區(qū)。
比如，小潤(rùn)發(fā)RT-mini定位為新零售社區(qū)生鮮超市，類似于錢(qián)大媽這類社區(qū)生鮮店，主打供應(yīng)鏈和盈利能力。沃爾瑪社區(qū)店則是更接近下沉市場(chǎng)的小區(qū)小商店，SKU在3000種左右，提供最快1小時(shí)送達(dá)的到家服務(wù)。
銜接大店，主攻細(xì)分市場(chǎng)的mini業(yè)態(tài)出現(xiàn)，背后是為了填補(bǔ)過(guò)去未觸及到的市場(chǎng)和需求。以成都為例，據(jù)悉，目前盒馬鮮生門(mén)店已有21家，但仍有部分區(qū)域無(wú)法獲得配送服務(wù)。而mini的面積和投資額約是大店的四分之一，配送范圍為周邊1.5公里，其作用是縫補(bǔ)大店尚未覆蓋的區(qū)域。
大型商超加速布局mini店，最直接的原因是消費(fèi)場(chǎng)景和市場(chǎng)環(huán)境的變化。主打即時(shí)配送的新零售超市，只有離消費(fèi)者最近，才能以最快的速度送到消費(fèi)者手上；而大店模式受選址限制，無(wú)法將配送的“神經(jīng)元”覆蓋到更多的消費(fèi)者。另外一個(gè)原因是，過(guò)去三年，主打前置倉(cāng)模式的生鮮超市迎來(lái)紅利期，帶來(lái)了社區(qū)超市的爆發(fā)。
但在“實(shí)體大型+中型+電商融合”已深入人心后，對(duì)于已經(jīng)在大店模式上完成布局的頭部賣(mài)場(chǎng)而言，通過(guò)小店在細(xì)分市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量增長(zhǎng)依然是好選擇。投入不大，但又能實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張戰(zhàn)略，或許mini業(yè)態(tài)的擴(kuò)張速度會(huì)更快。
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